～手仕事の温もりを未来へ～

株式会社御座候

「御座候（回転焼）」を中心とした小豆関連商品の製造販売を全国18都道府県・9店舗の百貨店・駅ビル・大型ショッピングモールにて店舗展開しています。ひとつひとつ目の前で手焼きするエンターテイメントな実演販売。人による手仕事・手焼きが機械には出せない「心の温もり」「味」をお届けしています。

餡の主原料であるアズキの文化の伝承と、創造活動の拠点とすべく2009年に開設した企業博物館施設になります。館内には、同館のテーマ映像「あずき物語」を上映するハイビジョンシアターや、あずきのルーツをたどるジオラマ映像、あずきに関する書籍や資料を閲覧できるライブラリーや学習コーナーなどが揃えられています。これらを通して、生態や栽培、歴史、文化、風習などさまざまな角度から小豆を知ることができる博物館になっています。

2022年4月にオープン！自然豊かな書写山の麓で緑豊かな立地の中にある手仕事喫茶になります。店内では、赤あん・白あん専用の珈琲や煎茶、ランチタイムには旨味が力強い「だし」を使用したぞうすいなどが楽しめる、「御座候」のフラッグシップショップとなっています！

御座候は全店舗がオープンキッチン。 自分たちで調理したできたてを、そのままお客様に販売します。 実演販売の流れは、以下の通り。 ＜製造＞ 油をひく ▼ 生地を流し入れる ▼ あんこをならして投入 ▼ 焼けたら取り上げ

お客様から注文をお聞きして ▼ 箱詰め ▼ 手際よく包装紙で包みお客様に手渡し ▼ レジ業務

お料理・ドリンクを運んだりするホール業務全般。 お客様が過ごしやすい空間のご提供。

雑炊・うどんなどの料理・調理。近くに先輩もいるのですぐに聞ける環境で安心して勤務いただけるため、未経験の方でも活躍頂けます。